El valor de exportación de la carne ovina se acerca a los US$ 9.000, mientras que el precio de la lana alcanza su punto más alto desde 2019, marcando un claro ascenso para la industria.
30 de mayo de 2026 5:00 hs
Por Blasina y Asociados
El sector ovino uruguayo celebra una etapa de auge con dos hitos significativos: el precio de referencia de la lana en la zafra actual escaló a un nuevo pico de US$ 13,85 por kilo, una cifra no vista desde 2019. Simultáneamente, la carne ovina destinada a exportación desde el país promedió US$ 7.950 por tonelada en el último mes, estableciendo así un inédito récord histórico.
**La tonelada de carne ovina supera los US$ 8.000**
En las últimas dos semanas, el precio de la tonelada de carne ovina exportada superó la barrera de los US$ 8.000. Específicamente, entre el 16 y el 23 de mayo, se despacharon 246 toneladas, alcanzando un valor medio de US$ 8.814, según cifras provisionales divulgadas por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
**El efecto Israel en la demanda**
Este repunte se atribuye, en gran parte, a la reactivación de la demanda de Israel, el principal comprador de carne ovina con hueso por su alto poder adquisitivo. Este mercado había permanecido inactivo en abril, a raíz del conflicto iniciado en marzo entre Estados Unidos, Israel e Irán. Al 23 de mayo de 2026, las exportaciones acumuladas de Uruguay suman 3.900 toneladas, con un promedio de US$ 6.817. Aunque el volumen refleja una disminución del 26% respecto al mismo lapso de 2025, el valor total experimentó un notable incremento del 34%.
**Ajuste en la faena con menor ingreso de corderos**
Durante la última semana, la faena de ovinos disminuyó un 5%, pasando de 8.062 a 7.660 cabezas. Esta corrección se justifica por la reducción en la entrada de corderos, que cayeron de 4.126 a 3.054, constituyendo ahora el 40% del total faenado, a diferencia del 51% de la semana previa. En contraste, la faena de ovejas mostró un leve ascenso, de 3.275 a 3.591 ejemplares, incrementando su participación del 41% al 47% del total.
**Caída en la faena anual**
El recuento anual de ovinos faenados asciende a 190.478 animales, lo que representa una contracción del 23% frente al año precedente, en consonancia con la menor cantidad exportada. Actualmente, la oferta de ovinos para faena atraviesa su punto más bajo del año, con existencias a la espera de la esquila y una mayor disponibilidad de ovejas y capones en comparación con los corderos. A pesar de esto, los precios continúan en niveles récord; los corderos se cotizan entre US$ 6 y US$ 6,10 por kilo, mostrando una pequeña alza semanal, mientras que las ovejas se ajustaron a US$ 4,97, según los indicadores del INAC.
**La lana alcanza un nuevo máximo en siete años**
En cuanto a la lana, la cotización de US$ 13,85 por kilo base limpia, según el indicador IME de Australia, marca un nuevo tope histórico desde abril de 2019. Este valor subraya la consolidación de un período de recuperación para el vellón, tras el impacto adverso de la pandemia entre 2020 y 2021 y un lustro de precios deprimidos.
Javier Da Silveira, presidente de la Sociedad de Criadores de Merilín, destacó esta realidad: “En la lana los valores se están recuperando y en la carne es un momento excepcional con el cordero a US$ 6, para la Merilín al ser raza doble propósito de lana fina, es una coyuntura muy especial”.
Las diversas sociedades de razas ovinas tienen programadas sus giras anuales para las próximas semanas: Merilín el 2 y 3 de junio en Flores y Colonia; Poll Dorset con su Expo Nacional en Salto del 4 al 6 de junio; Corriedale el 10 y 11 de junio en Artigas y Salto; y Suffolk el 4 de julio en Durazno.
**Depósitos de lana con menos existencias**
Tras varios años de elevados stocks de lana en depósitos y galpones, mayo de 2026 ha marcado un retorno a la calma en la actividad comercial, registrándose pocos negocios después de una zafra anterior muy dinámica. En el último semestre, los precios han superado entre un 60% y un 70% los de la zafra anterior.
El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) reportó la semana pasada la venta de un lote de 6.000 kilos de lana tradicional, sin acondicionar y de 28 micras, a un valor de US$ 2,20 por kilo base sucia. Los productores están bien preparados para la venidera zafra lanera, que comenzará a ganar impulso con las esquilas a finales de junio. El interés del mercado persiste en lanas de todas las características y diámetros, una tendencia confirmada en las recientes subastas australianas.
En un escenario de precios elevados y en ascenso, junto con un dólar estable, casi el 99% de la oferta fue vendida en los remates australianos, la proporción más alta desde los primeros de este año, lo que demuestra una avidez sostenida hasta el cierre de la temporada. Esta favorable coyuntura incentiva a los productores uruguayos a retener vientres y ha impulsado la demanda de reproductores a alcanzar cotizaciones muy atractivas este año.
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